商品詳細

オールセット4本『牡蠣パウダー+牡蠣+明太子+蛍烏賊』

  • 11,650円(内税)
数量


素材そのmanma珍味!低温熟成乾燥で牡蠣パウダー(100g)1本+
    牡蠣(50g)・蛍烏賊(33g)・辛子明太子(2本入)3種オールセットの旨味凝縮セット


『何これ?!』『何それ?!』新挑戦!ありそうでなかった珍味をお届け!
身体に優しい天然素材をそのmanma!「旨味・栄養」をぎゅっと濃縮乾燥しました。
自然豊で栄養豊富な海で育った海産物を、保存料無添加・無着色・ノンフライで
一つ一つ手作業で丁寧に仕上げました。今までにない食感!旨味をお楽しみいただけます。


旨味濃縮乾燥牡蠣パウダー
お料理に簡単手間いらずでお使いいただけるように”牡蠣パウダー”をご用意いたし
ました。岡山の山と海が育む栄養満点な海で育った日生町の牡蠣を使用。
お味噌汁やスープに入れるだけで美味しくお召し上がりいただけます。
牡蠣は別名「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、亜鉛・タウリン・
グリコーゲンを多く含み、さらに様々なミネラル・ビタミンが豊富です。



旨味濃縮乾燥牡蠣

国立公園日生諸島のめぐまれた自然環境の中で育った牡蠣独特の風味を残し、
味つけ一切なしの保存料・着色料無添加で仕上げました。シーズンが終わっても
お楽しみいただけます。
牡蠣の乾燥は保存料・着色料無添加、無調味になります。低温乾燥された牡蠣は
美味しさ、食感を損なうことなく乾燥することが出来ました。乾燥することが
出来ることにより、軽くほぐしてペペロンチーノ、アヒージョ、ブルスケッタ、
炊き込みご飯お料理のバリエーションが増え、一年中牡蠣料理を楽しむことが可能です。
調理をせずにそのままお召し上がりいただくのが、牡蠣そのものの味をお楽しみ
いただけます。


“旨味濃縮乾燥蛍烏賊”
乾燥蛍烏賊に使用したのは兵庫県日本海産の蛍烏賊です。兵庫県の蛍烏賊漁は
1月下旬から始まり5月まで。3月、4月に漁の最盛期を迎えます。日本海の荒波に
もまれて育ち、水深200mから水揚げし釜揚げされた保存料・着色料無添加の蛍烏賊!
兵庫県産蛍烏賊は他県に比べ小粒。そのかわいい姿をそのmanma3D乾燥!
素材の味をお楽しみ下さい!今回の【低温熟成乾燥】蛍烏賊の特徴は何といっても
その姿。通常、蛍烏賊を干すと、スルメイカのようにぺったんこに乾燥されて
しまうのですが、この低温乾燥技術は蛍烏賊の姿そのまま3Dで残すことが可能です。
蛍烏賊には、レチノール(ビタミンA)・抗酸化ビタミンE・ビタミンB12・タウリンが
豊富に含まれています。低温乾燥技術は高栄養のまま乾燥することが可能です。
保存料・着色料無添加、無調味ですので、ホタルイカそのものの味をお楽しみ
いただけます。オードブルに、お酒のつまみに、塩や酢味噌、マヨネーズを付けて
お召し上がりください。もちろん、姿が可愛らしい干しホタルイカをパスタ、
アヒージョ、炒め物、サラダなど、どんなお料理にもお使いいただけます。


“博多乾燥辛子明太子カラスミ風”
辛子明太子にある原卵は、あえて極寒のオホーツク海やベーリング海で水揚げされた
鮮度の高いスケトウダラの卵を使用。長崎県産の甘みのある塩で塩蔵、
京都の老舗薬味処の唐辛子を使用し、熟成された芳醇な旨味とまろやかな辛味。
「匠」の味にこだわった辛子明太子をカラスミ風に!
乾燥明太子に使う明太子は無着色のものを使用しています。最終的に辛子明太子の
旨味とコクが増し、濃厚でねっとりとした触感に仕上げました。過度な塩分、
味付けを控えめに生食でも美味しい博多名店仕込み辛子明太子。
お酒と味わいたい逸品に!
明太子を乾燥させることにより、調理の幅が広がりました。乾燥していますので、
使いやすさもポイントです。カラスミと同じようにお使いいただけます。
そのままスライスしてお酒のおつまみに、焼いてもおいしいです。
贈り物や手土産にもお使いいただけるように瓶詰にして贈答用の箱でお届けいたします。





保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
開封後はできるだけ早くお召し上がり下さい。

※アレルギー28品目【魚卵・魚介・イカ】この製品はカニ・エビ・イカ・魚介類・魚卵・リンゴ・大豆の製品と同じラインで製造しております。

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